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(株)ソフィア メールマガジン 24.4.26発行 

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今日のテーマ
テナント出店はなぜ入れ替わりが激しい???
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地元商工会議所のKさんに車で送ってもらい、自宅近くの、いつも行く韓国料理の
「土鍋」の店に行きました。
このお店、安くてうまいんです。

昨日は、「鳥の空揚げ、揚げ茄子の甘酢だれ、枝豆に、メインの牛筋土鍋ご飯」
そして、「生ビール2杯」でした。

これでいくらと思います?

2,300円です。
そしてけっこうおいしいんです。(^_^)v

入ったのが、夕方のちょうど6時頃。
他には来店客はありませんでした。
いわゆる繁盛店ではありません。

このお店、半年くらい前かな、開店したのは。
その前は普通のラーメン屋さんが入っていました。
そこが店しまいし、その替わりにこの店が入りました。

しかしこの店、人が一杯というのを見たことがありません。
昨日も6時でちょっとで時間が早いので人がいないのかなと思いました。
それで、30分くらい様子見ようと6時30分くらいまでいました。

それで新たに来店したのは、1組だけでした。
仕事帰りの上司と部下かな?

結構広いお店です。
テーブルは20くらい、広さは30坪くらい?
家賃結構しますね。従業員も店長の他2人です。

家賃と給料、固定費。
経営は極めてきついですね。

商店街の中でテナント出店しているところはどこもそうですが、結構入れ替わりが激しい。
それに比べ、商店街で細々とやっている地元の飲食店などは、ずっと続いているところも
多い。

この差って、家賃と従業員給料です。

店主と奥さんで仕事をすれば人件費もかからないし、持ち家で営業しているのであれば
家賃ももちろんかからない。
その差は大きいですね、経営的に。

しかし、このお店の事業主と思われる男性。
誠実そうな方で、一生懸命食事を作っている。
独立してお店をやろうと思ってお金を貯め、そしてたぶんかなりの借金をしてスタート
したんでしょうね。

この業種ですと開店費用は1,500万円から2,000万円はかかります。
夢を描いて始めたんでしょうに・・・。
しかし今の状況では少しきつい…。(>_<)

私はとても気に入っているお店なので、何とか続いたもらいたいのですが・・・。

宣伝の仕方でかなり違うと思いますが、コンサルはしません。
静かに飲んで、食べる店を失いたくありませんので。

しかし、なくなると困るなあ。(;一_一)


最後までお読みくださってありがとうございました。

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